そうめんサラダ
【材料】 　　　・そうめん 　　　・キュウリ 　　　・レタス 　　　・にんじん 　　　・むきえび 　　　・マヨネーズ
【作り方】 　1.きゅうりを切って塩もみしておく。 　2.レタス、にんじんは細めに切って、にんじんは軽くゆでておく。 　3.むきえび（安いものでOK)は塩ゆでする。 　4.ゆでたそうめんを軽く切って（少し短くするため）、1,2,3と共に 　　マヨネーズで和える。 　　材料はしっかり水切りしておく。 　　◆好みでイカやホタテなど加えてもおいしいです。

揚げそうめんのうま煮
【材料】 　　　・そうめん 　　　・イカ、エビ 　　　・きくらげ、にんじん、チンゲンサイ 　　　・豚肉	・酒 ・中華だし ・塩、こしょう ・サラダ油、ごま油
【作り方】 　1.そうめんを硬めに茹で、よく水気を取る。 　2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、イカ、エビ、きくらげ、にんじん 　　チンゲンサイ、豚肉などを炒める。 　3.2に酒小さじ1、中華だし少々、塩、こしょう、ごま油で味付けする。 　4.1のそうめんを１７０度の油で揚げる。 　5.4に３をかけて出来上がり。

トマト風味冷めん
【材料】 　　　・そうめん 　　　・キュウリ 　　　・たまねぎ 　　　・塩、黒白各胡椒 　　　・サラダ油、酢	★画像もお寄せいただきました。★
【作り方】 　1.トマト・キュウリ・たまねぎを５ミリ角のみじん切りにします。 　2.パセリは細かく刻みます。 　3.塩、黒白各胡椒、サラダ油、酢でフレンチドレッシングを作ります。 　4.1と2と3をまぜて冷蔵庫で冷やしておきます。 　5.そうめんをゆがきます。（少し固めがおいしいです） 　6.氷で冷やしよく水切りしたそうめんに4を混ぜ合わせてできあがり。